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ACTIVIDADES CULTURALES Y FESTIVAS 
A lo largo de muchos años, el I.E.S. «Diego Tortosa» se ha ido ganando un prestigio y, en ocasiones, también un merecido reconocimiento, por la atención prestada a las actividades culturales, relacionadas directamente con la actividad escolar; pero no circunscritas al ámbito estricto de la clase. Cientos de profesores y profesoras y alumnos y alumnas, e incluso de antiguos alumnos y alumnas, han colaborado en los sucesivos programas de actividades anuales. Premios en convocatorias nacionales del Concurso de Publicaciones Escolares (1.987,1988 y 1990>, o en Festivales de Cine Escolar y Juvenil (1.988,1.990,1.994), o en el Concurso Escolar de la ONCE (1.992,1.993,1.994, 1.995 y 1.996), han ido jalonando las realizaciones de este Instituto.
Cada año, el Instituto renueva la propuesta de su programa de Actividades Culturales y Extraescolares, un programa abierto a la implicación de toda la comunidad educativa, y que se evalúa cada año para irlo corrigiendo y mejorando.
Al final del Bachillerato, u otros viajes y excursiones más puntuales y vinculadas al desarrollo de determinados aspectos curriculares de las diferentes áreas o asignaturas. Importante en este capítulos el tradicional Viaje- Intercambio Escolar con el Lycée "Marcel Gimond",de Aubenas (Francia), con finalidades de intercambio cultural, linguístico y social, y que se ha revelado como una experiencia muy positiva hasta la fecha.
Las actividades deportivas que se desarrollan en el Instituto se conciben también como prolongación de las pautas, orientaciones teóricas y, en su caso, prácticas propias de la asignaturá de Educación Física. u otras asignaturas opcionales impartidas en el Instituto, como la de Ajedrez, respondiendo al afán de potenciar al máximo la rentabilización de las instalaciones del Instituto, frecuentado por alumnos y alumnas en horario no exclusivamente escdan Se desarrollan cada año campeonatos de fútbol sala, baloncesto, tenis de mesa y ajedrez, así como de otros deportes a propuesta del profesorado o del alumnado.
Es ésta una de las tradiciones más fuertemente enraizadas en la vida y el quehacer del Instituto. Varios premios las han significado como de las mejores que se publican en centros de Enseñanza Media de toda España. Además de dinamizar la actividad del Centro, y ayudar a mejorar el clima de convivencia en el mismo, las publicaciones funcionan también como escaparate hacia el exterior de las realidades del Instituto. El Instituto mantiene tres tipos de publicaciones, una de carácter cultural, que sale más esporádicamente, y que es la Revista «ÁBACO», otra de contenido informativo, bajo la cabecera de "Centímetro Cúbico", y la tercera es una revista- libro que recoge cada año los trabajos premiados en el CONCURSO LITERARIO del Instituto, otra de las realidades consolidadas, que va ya por la décimoséptima edición, creciendo cada año el número de participaciones.
El I.E.S. «DIEGO TORTOSA» celebra la Fiesta por excelencia de los estudiantes, Santo Tomás de Aquino, a finales de Enero, de una manera específica y que se ha revelado como una fórmula de gran eficacia desde el punto de vista participativo, por lo que se sigue manteniendo desde hace catorce o quince años. Participan todos los grupos del Instituto en un amplísimo grupo de pruebas de todo tipo: culturales, festivas, musicales, teatrales, deportivas, y el grupo o grupos ganadores consiguen un viaje a fin de curso de 1 día de duración con todos los gastos pagados por el Instituto. Los vencedores de cada prueba reciben también premios individuales. La camaradería y la diversión predominan por encima de la lógica, pero sana competencia que este día se establece entre los diferentes grupos de alumnos/as.
Durante el curso escolar se organizan charlas- coloquio de orientación para la elección de optativas de los diferentes cursos, de orientación vocacional y sobre carreras universitarias para los alumnos que finalizan sus estudios en el Instituto, así como de preparación para las pruebas de Acceso a la Universidad. En estas charlas suelen participar los profesores y profesores Tutores de cada grupo, los profesores/as del Departamento de Orientación, y los miembros del Equipo Directivo.
Departamentos como el de Biología y Geología promueven cada año la CAMPAÑA de MEDIO AMBIENTE, con actividades de información y sensibilización hacia los problemas medioambientales, sirviéndose de murales y paneles confeccionados por el alumnado, cuidando la conservación del patio del Instituto, recogiendo papel para reciclar y desarrollando campañas educativas sobre Tabaco, Alcohol y SIDA, así como colaborando en la Campaña contra el CÁNCER.
El Instituto viene organizando además, en los últimos años, un CONCURSO de CREACIONES AUDIOVISUALES en Vídeo, que tiene un gran éxito entre los alumnos. Las películas seleccionadas en este concurso participan cada año en el FESTIVAL de CINE y VÍDEO ESCOLAR «CINEMA JOVE», en Valencia, en el que el Instituto ha conseguido ya en tres ocasiones (1.988,1990 y 1.994) los primeros premios, ganándose un bien merecido prestigio en este terreno, al igual que viene sucediendo con la anual convocatoria del CONCURSO ESCOLAR de la ONCE, en el que este centro ha conseguido en las últimas convocatorias (1993,1.994,1.995 y 1.996) dos primeros premios regionales, 3 segundos regionales, y un segundo premio nacional.